Meta Mate Craft Bolzani G Harvest - 500 g

Názor specialisty PijuMate.cz

• Ruční sběr v divokém brazilském lese během úplňku
• Rodinná řemeslná výroba s vícegenerační tradicí
• Nejvyšší možná kvalita 
• Vakuové balení pro maximální čerstvost

• Povzbuzení
• Prašnost
• Hořkost
• Kouřovost

Meta Mate Craft Bolzani G-Harvest je chimarrão pro lidi, kteří chtějí opravdu „farmářský“ produkt – ruční sběr v divokém lese, řemeslné zpracování a maximální čerstvost. Chuť je svěží, krémová a úplně bez hořkosti. Zalévejte 60–70 °C a po otevření držte co nejvíc v chladu (ideálně mrazák). Kvůli specifické přípravě doporučujeme pouze zkušeným mateistům, kteří ví do čeho jdou.

Jan Fuller

Majitel PijuMate.cz

Meta Mate Craft Bolzani G-Harvest 500 g – chimarrão z ručního sběru během úplňku

Meta Mate Craft Bolzani G-Harvest je prémiové brazilské chimarrão z oblasti Rio Grande do Sul, ale není to „plantážová“ yerba v běžném smyslu. Lístky se sbírají ručně v divokém brazilském lese a zpracování probíhá řemeslně v rodinách s vícegenerační tradicí. Rodina Bolzani navíc sklízí v období úplňku – podle rytmu přírody a s důrazem na maximální kvalitu chuti a vůně.

Chuť, barva a textura

Na první pohled zaujme jasně zelená barva a extrémně jemná, téměř krémová textura moída fina. Chuť je svěží, rostlinná a lehce nasládlá, bez hořkosti. Jemná kouřovost je velmi čistá a přírodní – souvisí se sušením na aromatickém dřevě, které dodá vůni a charakter, aniž by chuť zatížilo.

Řemeslné zpracování a sušení

Tahle edice vzniká v malých šaržích a zpracovává se tradičním způsobem. V procesu sušení se používají aromatické druhy dřeva Guabiroba a růžový eukalyptus, což se projeví ve vůni a jemném charakteru nálevu. Díky tomu je chimarrão výrazně svěží, ale zároveň zajímavé i pro ty, kteří chtějí „něco navíc“ oproti standardním zeleným směsím.

Co je chimarrão a jak ho pít

Chimarrão je brazilský styl yerba maté charakteristický velmi jemným mletím, jasně zelenou barvou a čerstvou chutí. Připravuje se v kalabase typu cuia s bombillou bomba a zalévá se vodou o nižší teplotě než klasické argentinské směsi (60–70 °C). Díky extrémně jemné struktuře doporučujeme bombillu určenou přímo pro chimarrão. Více informací najdete v našem článku.

Čerstvost a skladování

Směs je balená vakuově (vacuum), aby si dlouho zachovala čerstvost. Po otevření balení doporučujeme obal vždy dobře uzavřít a skladovat v chladu – ideálně v mrazáku. U chimarrãa je čerstvost klíčová, protože právě ona dělá tu intenzivně zelenou barvu a svěží chuť.

Informace o produktu

• Hmotnost: 500 g
• Typ: chimarrão (moída fina)
• Způsob sušení: na aromatickém dřevě Guabiroba a růžový eukalyptus
• Sklizeň: 06/2025 (G-HARVEST)
• Země původu: Brazílie (Rio Grande do Sul)
• Datum minimální spotřeby: