Dokyselení COMPACID MT

Složení:

Kyselina jablečná (E296) a kyselina vinná (E 334).

Popis:

COMPACID MT je přírodní tekutá směs kyseliny vinné a kyseliny jablečné pro dokyselení moštů a vín. Je to kyselý regulátor se silnou aciditou (10 meq/l) v 1 g produktu. Aplikujte na hrozny nebo v procesu fermentace. Velice dobrých výsledků dosáhnete u mladých vín. Přípravek použijte i před lahvováním. Snižuje pH moštů a tím podporuje dobré odkalení a optimální fermentaci, reguluje start JMK. Teplé ročníky způsobují degradaci většiny organických kyselin v hroznových bobulích. 
Nařízení EU 606/2009 umožňuje použití kyseliny jablečné pro zvýšení kyselosti o 20 meq/litr.

Návod:

Požadovanou dávku můžete aplikovat přímo za stálého míchání do ošetřovaného produktu. Pro homogenizaci je doporučeno 20 minut intenzivně míchat.

Dávkování:

333 g/hl mošty (maximální povolená dávka)

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Pro další použití otevřený produkt důkladně uzavřete. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 24 měsíců. Pozor na nežádoucí aroma.