Mannoproteiny MATURATION CW

Složení:

Buněčné stěny kvasinek a jejich deriváty.

Popis:

MATURATION CW je přírodní produkt získaný ze speciálně vybraných kmenů kvasinek zvláště bohatých na vysokomolekulární polysacharidy a mannoproteiny. Podporuje stabilizaci barvy a zlepšuje post-fermentační vývoj vína. Vysoké množství přírodních mannoproteinů obsažených ve výrobku zvyšuje chemickou a fyzikální stabilitu vína. Přípravek obohacuje strukturu vína a zlepšuje aromatický profil. Optimalizuje zrání metodou „sur lies fines“. Nejlepší použití je ve fázi zrání vína. Vína ošetřená tímto produktem jsou hladší a více strukturovanější. 

Návod:

Rozpusťte potřebné množství přípravku v 10násobném množství vína a následně přidejte do ošetřovaného produktu.

Dávkování:

10-30 g/hl fermentace
10-40 g/hl zrání vín

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Pro další použití otevřený produkt důkladně uzavřete. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 24 měsíců. Pozor na nežádoucí aroma.

Ostatní:

Fotografie jsou pouze ilustrační a nemusejí vždy odpovídat skutečnému produktu.