Tanin EXTREME PROTECTION

Složení:

Směs galických a digalických taninů extrahovaných z rostlinných produktů.

Popis:

EXTREME PROTECTION je směs vhodná pro mošty a mladá vína. Vyznačuje se vysokým antioxidačním účinkem. Zachycuje vzdušný kyslík, který je velice reaktivní vůči oxidačním enzymům. Má velice zajímavé výsledky u hroznů napadených plísní Botritys cinerea. Tanin je velmi podobný při sekvestraci kovů, které jsou katalyzátory a způsobují oxidaci. Tato funkce umožňuje získání stabilnějšího volného oxidu siřičitého ve víně. Je velmi reaktivní vůči sloučeninám síry. Používá se na bílé hrozny, bílé a růžové mošty. Je třeba použít okamžitě v kvasícím moštu, aby se dosáhlo svěžích, aromatických a stabilních vín. Přidaná přímo na moštu na začátku alkoholového kvašení nebo dokonce na hrozny v násypce před pomletím. Přípravek v kapalné formě maximalizuje jeho snadné použití.

Návod:

Rozpusťte požadované množství v 10násobném množství teplé vody a následně aplikujte do celého objemu.
Nepoužívejte kovové předměty ani tvrdou vodu. Použijte maximálně 10 dnů před lahvováním.
Při aplikací do vína může dojít k reakci s nestabilními proteiny.

Dávkování:

5-30 g/100 kg na hrozny
5-15 g/hl v moštu a při fermentaci
3-20 g/hl při krášlení a zrání, stabilizace vína

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Pro další použití otevřený produkt důkladně uzavřete.
Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 12 měsíců.
Pozor na nežádoucí aroma.

Ostatní:

Fotografie jsou pouze ilustrační a nemusejí vždy odpovídat skutečnému produktu.